10月26日上午，大連棒棰島國賓館8號樓，由朱蓓薇院士擔任理事長、大連海洋大學宋林生校長兼任秘書長的大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，大連海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新階段。大連市人民政府副市長劉東立、大連市海洋發(fā)展局局長史明強到會致辭。
預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)源于美國，受疫情宅經(jīng)濟推動，我國預制菜產(chǎn)業(yè)近年來火爆異常，成為新的風口。有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年全國預制菜產(chǎn)值3500億元左右，未來三年將超過1萬億。國聯(lián)水產(chǎn)、安井、海欣食品、味知香、獐子島、蓋世食品等多家上市公司及廣東恒興等大型企業(yè)集團已開始布局預制菜產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計全國預制菜相關企業(yè)已達8萬家。目前國內(nèi)預制菜原料以肉類、淡水魚為主，金湯酸菜魚等單品銷售額數(shù)億元。
大連三面環(huán)海，海洋資源豐富，海參、蝦夷扇貝、裙帶菜、海膽、生蠔等養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)居全國領先水平，水產(chǎn)品加工基礎雄厚，水產(chǎn)加工企業(yè)500多家，水產(chǎn)品進出口優(yōu)質(zhì)明顯。加之大連工業(yè)大學、海洋大學、理工大學、海事大學、醫(yī)科大學、遼寧師范大學、大連大學、中科院大連化物所、遼寧省海洋水產(chǎn)科學研究院等科研院校雄厚的科研力量，發(fā)展海洋食品和生物制品前景廣闊。
大連市第十三次黨代會提出了“搶占海洋戰(zhàn)略制高點，建設東北亞海洋強市”的戰(zhàn)略目標和工作部署，本次聯(lián)盟的成立就是要搭建資源整合高效平臺，按照“共建、共享、共贏”的原則，切實提升大連海洋食品精深加工與水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推進海洋生物醫(yī)藥與制品扶壯工程。聯(lián)盟由大連市海洋發(fā)展局作為指導單位，匯聚了大連2家科研院所、9所高校、8家金融機構、2家協(xié)會、1家國家級平臺、1家新聞媒體、2家電商、47家水產(chǎn)加工和生物制品龍頭企業(yè)共計72家成員單位，由中國工程院朱蓓薇院士擔任聯(lián)盟理事長，大連海洋大學宋林生校長擔任副理事長兼秘書長，中科院大連化物所、理工大學、海事大學、醫(yī)科大學、遼寧師范大學、大連大學、遼漁集團、大連農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)集團、大連瑞馳集團、亞洲漁港、浩和食品、環(huán)島食品、蓋世食品等14家企事業(yè)單位擔任副理事長單位。
朱蓓薇院士在成立大會上發(fā)表了熱情洋溢的講話，朱院士指出，海洋是生命的搖籃、資源的寶庫和國家安全的保障，為人類提供食物的能力是陸地的1000倍，每年提供的食物可滿足300億人的需要，是保障人類食物安全的藍色糧倉。為人民健康保健護航是我們職責所在。
朱院士認為，海洋食品不僅為我們提供了優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，還是維持人類健康所必須的EPA、DHA等活性物質(zhì)的重要膳食來源，在降低心腦血管疾病的發(fā)生、改善腦功能方面有著不可替代的作用。向海洋要食物、要營養(yǎng)、要藥物，向海洋進軍，加快科技創(chuàng)新，提高海洋產(chǎn)品的開發(fā)比例，是事關人民的生命和國家發(fā)展的重要命脈。海洋是高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略要地，大連市委市政府從“三年過萬億，當好東北振興跳高隊”的戰(zhàn)略高度出發(fā)，提出從海洋大市向海洋強市轉(zhuǎn)變。聯(lián)盟的成立恰逢其時，是大連市委市政府向海發(fā)展、向海圖強，建設海洋經(jīng)濟發(fā)達、海洋科技領先、海洋治理高效的現(xiàn)代化城市的重要舉措，將推進大連駛向海洋強市的新航道。聯(lián)盟雖剛剛成立，卻有著美好的無限前景和潛力，點燃了海洋科技工作者和產(chǎn)業(yè)界內(nèi)心的夢想和激情。
朱蓓薇理事長對聯(lián)盟下一階段工作提出三點建議：一是堅持市場導向、政府引導。發(fā)揮政府規(guī)劃和政策引導作用，建立政產(chǎn)學研金深度融合機制，提高市場競爭力和品牌影響力。二是加強合作，協(xié)同創(chuàng)新。通過科學技術為海洋食品和生物制品的產(chǎn)業(yè)升級提供科技支撐。始終把創(chuàng)新作為海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動力，鼓勵聯(lián)盟成員聯(lián)合攻關，開展科技成果轉(zhuǎn)化和推廣，推動大連海洋食品產(chǎn)業(yè)向中高端發(fā)展。三是完善布局，穩(wěn)步推進。深入調(diào)研大連海洋食品和生物制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，建設產(chǎn)業(yè)標準體系，增強產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與企業(yè)間的協(xié)同，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的布局，為大連市海洋經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展提供多元化、標準化的產(chǎn)品、技術和平臺支持，總結經(jīng)驗，逐步推進，循序漸進地發(fā)揮和落實好聯(lián)盟的引領作用。
成立大會期間，大連工業(yè)大學周大勇院長、大連海洋大學趙前程院長、大連瑞馳集團董事長鄧恩堂等專家和企業(yè)家做了海洋食品及預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分享報告。大連工業(yè)大學等科研機構推薦了“海參精深加工關鍵技術及應用”、“海洋多糖及其健康食品開發(fā)”、“南極磷蝦油深加工”、“海參高質(zhì)加工與高效利用”、“高彈性扇貝貝糜加工技術”等16項海洋食品和制品科技成果。遼漁集團、大連農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)集團、浩和食品、北京同仁堂（大連）公司、鑫玉龍海洋生物等企業(yè)與有關科研院校簽訂9項產(chǎn)學研合作意向。